Een van de leuke dingen van wetenschap vindt Brouwers dat resultaten soms onverwacht leiden tot nieuwe onderzoekslijnen. ‘Ik richtte me vooral op cardiometabole complicaties van leververvetting: leidt vetstapeling in de lever tot meer hart en vaatziekten, diabetes en dyslipidemie? Dat wilde ik op verschillende manieren onderzoeken. Niet alleen in grote epidemiologische studies en diermodellen, maar ook met klinische interventiestudies.’ Uit de literatuur was bekend dat fructose een rol speelt bij het ontstaan van leververvetting. ‘Zodoende rolde ik in fructose-interventiestudies’, zegt hij. ‘Inmiddels is dat onderzoek een eigen leven gaan leiden. We zijn nu ook veel bezig met de vraag of fructose leververvetting veroorzaakt en, zo ja, via welke mechanismen.’
Glaasje sinaasappelsap
In een zeer recente publicatie in Diabetes Care1 werpt Brouwers hier wat meer licht op. ‘Binnen de Maastricht Studie vonden we een verband tussen