Franz Josef Kallmann werd geboren in Neumarkt in Silezië (Duitsland; tegenwoordig Środa Śląska in Polen). Hij studeerde geneeskunde aan de universiteiten van Bonn en Breslau (nu Wroclaw in Polen) in Duitsland. Hij specialiseerde zich in de (forensische) psychiatrie, onder andere onder leiding van Alois Alzheimer (1864-1915). Zijn proefschrift uit 1921 (Universiteit van Breslau) betrof de criminologie: Zufällige Stichverletzungen als Todesursache. Nadat hij eerst leiding had gegeven aan het psychiatrisch instituut van het Charité Universitair Ziekenhuis in Berlijn, werd hij in 1929 benoemd